Фаршированные перцы, запеченные в духовке
Попробуйте разнообразить начинку, добавив к мясу грибы, тертую морковь, разную зелень на свой вкус. Если вы любитель острого, то добавьте к фаршу рубленый перец халапеньо. А подавать такие перцы можно с томатным соусом, смешав его со сметаной, посолив и поперчив. Очень вкусные перцы, которые можно приготовить как на обычный ужин, так и на Хэллоуин, детям очень понравится!
???????????
- 100г бекона
- 20г грибов (optional)
- 1 луковица
- 3 зубчика чеснока
- лард или растительное масло
- 450г говяжьего фарша
- 4 небольших сладких перца
- соль, черный перец по вкусу
- 1 банка (411г) томатов, нарезанных кубиками
- небольшой пучок трав (орегано, тимьян, базилик, петрушка)
- 2-3 щепотки сахара
- ~4 ч.л. сметаны
- тертый сыр (по желанию)
??????????
Разогреть лард или растительное масло в большой сковороде, обжарить в нем мелко рубленные лук и чеснок, около 5 мин, добавить мелко рубленые бекон и грибы, перемешать и готовить еще пару минут. Затем выложить фарш и обжарить его до готовности, около 7 мин., все время перемешивая. Посолить, поперчить по вкусу.
В небольшой сковороде разогреть томаты вместе с соком, добавить сахар, рубленую зелень, соль, перец, перемешать и готовить около 3 мин. Затем все добавить к фаршу, перемешать.
Отрезать у перцев шляпки, очистить внутри от перегородок и семян. Если вы готовите такие перцы на Хэллоуин, тогда вырежьте глаза и рот.
Разогреть в сковороде чуть растительного масла, обжарить слегка перцы со всех сторон, около 3 мин, немного охладить и заполнить их мясным фаршем. Выложить перцы на противень, сверху положить по 1 ч.л. сметаны и поставить в разогретую до 180'C духовку на 20-25 мин. За 5 минут до готовности присыпать сверху тертым сыром.
Copyright © 2008-2011 kushaem.com
